يجب أن يحتوي كل منزل على معجون الفانيليا في مخزنه!
هل تعلم أن معجون الفانيليا يمكن أن يجعل الأطباق العادية ذات مذاق رائع؟ فهو يتمتع بنكهة قوية يمكن أن تنعش مزاجك على الفور. إن صنع معجون الفانيليا الخاص بك يمنحك مذاقًا رائعًا لأي طبق. وأفضل ما في الأمر أنه لا يحتوي على أي مكونات كيميائية غير سارة موجودة في معاجين الفانيليا الاصطناعية. كما يمكنك تخزينه لمدة تتراوح من سنة إلى ثلاث سنوات.
لماذا يعد وجود معجون الفانيليا في المطبخ أمرًا مهمًا جدًا؟
نحن جميعًا نحب الأطعمة ذات نكهة الفانيليا، سواء كانت الآيس كريم أو أي بودنغ آخر. يتمتع معجون الفانيليا المصنوع في المنزل بأفضل نكهة وجوهر نقي للفانيليا الطبيعية، مما يجعل أي حلوى أو معجنات مميزة.
يتميز معجون الفانيليا بقوام سميك، يشبه قوام معجون الأسنان تقريبًا. ونظرًا لأن حبوب الفانيليا التي يتم شراؤها من المتاجر باهظة الثمن، فمن الأفضل أن تصنعها بنفسك.
هل تريد أن تتعلم أسهل الوصفات لعمل عجينة الفانيليا؟ لنبدأ!
نسبة التحويل الفانيليا
أولاً، يجب أن تتعرف على نسبة تحويل الفانيليا لتحضير المعجون. يمكن لحبة فانيليا واحدة أن تعطيك ملعقة كبيرة من معجون الفانيليا. يمكنك أخذ حبة فانيليا واحدة لثلاث ملاعق صغيرة من معجون الفانيليا. الآن، قم بقياس النسبة حسب متطلباتك.
يمكن استخدام نوعين من الطرق لتحضير وصفة معجون الفانيليا.
طريقة العسل أو الصبار :
تحتاجين إلى عشرة (50 جرامًا) من حبوب الفانيليا الكاملة و250 جرامًا من العسل الطبيعي أو شراب الصبار لهذه الطريقة وملعقتين كبيرتين من خلاصة الفانيليا النقية، أو يمكنك استخدام الفودكا.
- الآن، قومي بتقطيع الفاصوليا إلى قطع صغيرة وأضيفي كل المكونات إلى الخلاط حتى تحصلي على عجينة سميكة. يمكنك استخدام القليل من الماء إذا كانت العجينة سميكة للغاية!
- صفي الخليط باستخدام منخل باستخدام ملعقة ثابتة لتصريف أكبر قدر ممكن من معجون الفانيليا.
- ثم ضعيه في زجاجة معقمة واتركيه حتى يبرد قبل إغلاق الغطاء.
طريقة عمل شراب السكر أو الذرة :
في هذه الطريقة، ستحتاجين إلى 10 (50 جرامًا) من حبوب الفانيليا الكاملة وكوب واحد من الماء. ونصف كوب (100 مل) من السكر المحبب وملعقتين كبيرتين من شراب الذرة. أو يمكنك استخدام شراب الذرة بدلًا من السكر. كما يمكنك استخدام نصف عصير ليمون طازج.
- الآن، قومي بتقطيع الفاصوليا إلى قطع صغيرة وأضيفي إليها جميع المكونات.
- ضع كل شيء في قدر
- اطهيها على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تصبح شرابًا سميكًا
- لا تنسى تحريكه لمنع الشراب من الالتصاق بالوعاء
- الآن، ارفعيها عن النار واتركيها تبرد لبضع دقائق
- أضيفي الشراب إلى الخلاط للحصول على قوام سميك
- صفي الخليط باستخدام منخل باستخدام ملعقة ثابتة لتصريف أكبر قدر ممكن من معجون الفانيليا.
- ثم ضعيها في وعاء نظيف
