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Aprenda a preparar una crème brûlée de vainilla perfecta con esta sencilla receta. Experimente el rico sabor que las vainas de vainilla reales aportan a este adorado postre. Con un relleno cremoso y una cobertura crujiente y caramelizada, este postre seguramente impresionará en cualquier reunión.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo total: 65 minutos
Raciones: 2
Ingredientes:
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1 taza de crema espesa
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1 vaina de vainilla, cortada a lo largo
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1/4 taza de azúcar granulada, más extra para decorar
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2 yemas de huevo grandes
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1 cuarto de galón de agua caliente para la fuente para hornear
Instrucciones:
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Precaliente el horno a 325°F (162°C).
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Preparar la crema de vainilla: Calentar la crema y la vaina de vainilla en un cazo hasta que hierva. Luego retirar del fuego y dejar reposar durante 15 minutos.
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Mezclar el azúcar y las yemas: En un bol, batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén bien mezcladas y tengan un color ligeramente más claro.
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Combine la crema y las yemas: retire la vaina de vainilla de la crema, raspe las semillas restantes en la crema y mézclelas nuevamente. Mezcle lentamente la crema con la mezcla de yemas, revolviendo constantemente.
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Prepara la fuente para horno: vierte la mezcla en dos moldes para ramequines. Colócalos en una fuente para horno grande y llena la fuente con agua caliente hasta la mitad de los lados de los moldes para ramequines.
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Hornear: Coloque el molde para hornear en el horno y hornee durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que las natillas estén firmes pero aún estén un poco temblorosas en el centro.
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Enfriar y enfriar: retirar del horno, dejar enfriar y luego refrigerar durante al menos dos horas.
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Caramelizar la parte superior: espolvorear azúcar sobre cada natilla y utilizar un soplete para derretir y dorar el azúcar.
Disfruta de los deliciosos sabores de esta Crème Brûlée de Vainilla, un postre sencillo pero elegante, perfecto para terminar cualquier comida. Es un delicioso postre que combina una suave crema pastelera con una superficie crujiente.
