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GOUSSES DE VANILLE DE TAHITI GRADE GOURMET A - La qualité de toutes les gousses de vanille gourmet de qualité A est la même (sauf l'unité de mesure) ! Achetez-le par morceaux.
Les gousses d'orchidée-vanille sont votre destination unique pour acheter des gousses de vanille Tahitian Gourmet Grade A en ligne. Nos gousses de vanille aromatiques sont issues de l’agriculture biologique et proviennent d’agriculteurs durables . Commandez des gousses de vanille de Tahiti en ligne et savourez la gourmandise que vous recherchez !
Ces gousses de vanille sont sélectionnées à la main et contiennent une teneur en huile et en eau beaucoup plus élevée que les gousses de Bourbon. Les gousses de vanille Tahitian Gourmet Grade A sont dodues et ont une saveur fruitée, florale et semblable à celle de la cerise, ce qui les rend idéales pour une variété d'applications.
La vanille de Tahiti possède des composants aromatiques uniques, tout comme les gousses de vanille gastronomique ougandaise de qualité A et les gousses de vanille gastronomique de qualité A Bourbon de Madagascar . Cependant, la vanille de Tahiti a en réalité une teneur en vanilline inférieure à celle de Madagascar. Leur saveur subtile, puissante et capiteuse avec des notes florales volatiles en vaut la peine.
Si vous aimez cuisiner ou cuisiner des plats salés, ajoutez les haricots pour rehausser les saveurs des pâtisseries, des sauces, des glaces et autres plats sucrés. Vous pouvez également ajouter notre poudre ou nos extraits de vanille à vos plats ou autres produits.
QU'EST-CE QUI REND LES GOUSSES DE VANILLE TAHITIAN GOURMET DE QUALITÉ A UNIQUES ET DIFFÉRENTES ?
La vanille de Tahiti est considérée comme l'une des gousses de vanille exotiques les plus savoureuses au monde. Nos gousses de vanille gastronomique tahitienne de catégorie A sont primées et respectées par les plus grands chefs du monde entier.
La complexité florale et la profondeur incommensurable rendent les authentiques vanilles tahitiennes délicates et enivrantes pour le palais et les recettes . Dans cet incroyable grain, les notes de pêche, de vin rouge, de cerise et d'autres fruits à noyau brillent parfaitement.
Par rapport aux espèces Bourbon de Madagascar, les gousses de haricots sont plus dodues et contiennent plus d’huile et de graines. Les gousses de vanille de Tahiti mesurent entre 5 et 7,5 pouces de long, ont un aspect huileux, humide et brillant et sont entièrement remplies de graines.
À propos de l’Indonésie
Les gousses de vanille sont récoltées dans un climat chaud et humide, du niveau de la mer jusqu'à une altitude de 1 500 m environ. Et le climat idéal doit avoir des précipitations modérées. Cela constitue un endroit idéal pour la bonne croissance des gousses de vanille. Il existe 5 types de gousses de vanille originaires de la famille tahitensis : Haapape, Rae Rae, Tahitensis ou « Tahiti » ou « Tahitien », Potati et Purahurahu.
Si vous souhaitez acheter des gousses de vanille Tahitian Gourmet en ligne, vous trouverez certains des produits de la meilleure qualité chez Spice Land Wholesale .
À propos des gousses de vanille
Vous pourriez être surpris d'apprendre que les gousses de vanille sont en fait le fruit d'une orchidée, en particulier Vanilla Planifolia - la meilleure orchidée fruitière de la famille des Orchidacées. Cependant, le fait d’être une espèce unique n’est pas la seule raison pour laquelle la vanille est l’une des espèces les plus populaires et les plus coûteuses au monde. La production et la récolte de la vanille de Tahiti sont un processus extrêmement laborieux qui donne lieu à de petites récoltes.
Les îles d’Indonésie ne sont pas originaires des abeilles qui pollinisaient les orchidées vanille. Les fleurs de vanille sont si délicates qu'elles sont pollinisées à la main. Durant les mois de juillet et septembre, les plantes commencent à fleurir et les agriculteurs se lèvent tôt pour polliniser chacune d'elles à la main. Les fleurs pollinisées donnent naissance à la gousse de vanille de Tahiti.
Contrairement aux autres espèces de vanille, les gousses de vanille de Tahiti sont cueillies à maturité. Pour transformer les fruits inodores en une gousse juteuse de vanille de Tahiti, ils sont soigneusement lavés avant l'étape de séchage et d'affinage.
Vient ensuite l’étape de la mise à mort. Ici, les gousses sont échaudées pour arrêter la croissance, ce qui empêche la libération d'enzymes. Les gousses peuvent durcir lentement grâce à des expositions alternées en les gardant à l'ombre fraîche et au chaud soleil tahitien.
Pendant le processus de séchage, les gousses de vanille commencent à perdre de l'humidité, ce qui intensifie la saveur de n'importe quelle recette. L'arôme et le goût vanillé des gousses commencent à se développer et à mûrir pendant cette période.
Ensuite, les gousses de vanille sont soigneusement massées à la main pour répartir les huiles et garder la gousse souple. Les grains sont ensuite classés en fonction de leur taille et de leur catégorie. Le résultat final des gousses de vanille de Tahiti est sans allergies, naturel, sans céréales, sans sucre, végétalien, sans gluten, casher et sans OGM.
DÉTAILS DU PRODUIT : ACHETEZ DES GOUSSES DE VANILLE DE TAHITI DE QUALITÉ SUPÉRIEURE
Nous livrons de la vanille délicieusement riche et plus encore au meilleur tarif. Notre vaste sélection de gousses exotiques de vanille de Tahiti permet à nos clients d'acheter plus facilement des gousses de haute qualité en ligne.
Spécification : Vanille Gourmet de qualité supérieure
Longueur (cm) : Entre 5 et 8 pouces de long
Teneur en vanilline (%) : 0,8-1 %
Teneur en humidité (%) : 25-35 %
Couleur : Brun foncé à noir
Qualité disponible : Entier/Non divisé
Classification : Qualité Premium/Gourmet
Nom scientifique : Vanille Tahitensis
Emballage : sac scellé sous vide
OÙ UTILISER LES GOUSSES DE VANILLE A DE TAHITI GOURMET ?
Si vous êtes pâtissier, restaurateur, boulanger, glacier, dirigez une école de cuisine ou si vous avez simplement envie de cuisiner avec des gousses de vanille de la plus haute qualité, vous êtes au bon endroit !
Créations culinaires : Une fois reçues nos gousses de vanille Tahitian Gourmet Grade A, elles sont prêtes à l'emploi. La poudre, les gousses et les extraits de vanille peuvent être utilisés dans diverses recettes. L'extrait de vanille est utilisé pour la crème glacée, les boissons gazeuses, les laits de poule, les confiseries au chocolat, les bonbons, le tabac, les produits de boulangerie, les puddings, les gâteaux, les biscuits, les liqueurs, etc. Sur notre blog de recettes , vous trouverez facilement les façons d'utiliser les haricots. Vous pouvez conserver les gousses de vanille fraîches pendant plus d’un an et les utiliser à tout moment car elles sont facilement disponibles dans votre magasin.
Objectif industriel : les gousses de vanille sont transformées en extrait de vanille, un ingrédient courant dans les produits de boulangerie et autres applications. La plupart des extraits ou essences de vanille utilisés dans l'industrie alimentaire se trouvent dans les produits laitiers, notamment les boissons, les produits de boulangerie et les confiseries. En outre, ils constituent l’ingrédient principal qui rehausse les saveurs de tout aliment et servent de note de fond pour de nombreux produits alimentaires. Vous pouvez utiliser notre calculateur d'extrait de vanille spécialement conçu pour savoir combien de gousses de vanille sont nécessaires pour créer un extrait de vanille.
CONSEILS POUR AMÉLIORER LA DURÉE DE VIE DES GOUSSES DE VANILLE
Stockage : Si vous souhaitez conserver les grains doux et souples et leur donner une durée de conservation plus longue, les experts recommandent de les immerger dans de l'alcool titrant 70 à 90. Il empêche la croissance de moisissures et la casse. Les gousses de vanille peuvent réagir différemment si elles sont conservées en dehors de l'alcool. Toutefois, si vous ne souhaitez pas les mettre dans du liquide, il faudra les aérer régulièrement. Retirez les haricots du récipient toutes les quelques semaines pour faire circuler l'air pendant environ 10 à 15 minutes. Pour plus d'informations à ce sujet, lisez notre blog - Comment conserver le blog des gousses de vanille .
Réutiliser les gousses de vanille : Si vous souhaitez faire du sucre vanillé, conserver les gousses de vanille vides peut être utile. Prenez deux ou trois gousses de vanille écrasées, mettez-les dans un bocal et mélangez-le avec 3/4 de tasse de sucre. Mélangez le tout pendant une à deux semaines pour le rendre prêt à l'emploi et préparez la poudre de vanille.
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