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GOUSSES DE VANILLE DE TAHITI GOURMET GRADE A - La qualité de toutes les gousses de vanille gourmet grade A est identique (sauf l'unité de mesure) ! À acheter à l'once.
Orchid-Vanilla Pods est votre référence pour acheter en ligne des gousses de vanille de Tahiti Gourmet de qualité supérieure. Nos gousses aromatiques sont issues de l'agriculture biologique et proviennent de producteurs durables . Commandez vos gousses de vanille de Tahiti en ligne et savourez la gourmandise que vous recherchez !
Ces gousses de vanille sont sélectionnées à la main et contiennent une teneur en huile et en eau bien supérieure à celle des gousses Bourbon. Les gousses de vanille Tahiti Gourmet Grade A sont charnues et ont un goût fruité, floral et de cerise, idéal pour de nombreuses applications.
La vanille de Tahiti possède des arômes uniques, tout comme les gousses de vanille Gourmet d'Ouganda de catégorie A et les gousses de vanille Bourbon de Madagascar de catégorie A. Cependant, la vanille de Tahiti a une teneur en vanilline inférieure à celle de son homologue malgache. Son goût subtil, puissant et enivrant, avec des notes florales volatiles, en fait un investissement judicieux.
Si vous aimez cuisiner des plats salés ou pâtissiers, ajoutez les gousses pour rehausser la saveur de vos pâtisseries, sauces, glaces et autres douceurs. Vous pouvez également ajouter notre poudre ou nos extraits de vanille à vos plats ou autres préparations.
QU'EST-CE QUI REND LES GOUSSES DE VANILLE TAHITIAN GOURMET GRADE A UNIQUES ET DIFFÉRENTES ?
La vanille de Tahiti est considérée comme l'une des gousses de vanille exotiques les plus savoureuses au monde. Nos gousses de vanille de Tahiti Gourmet de catégorie A sont primées et appréciées des plus grands chefs du monde entier.
La complexité florale et la profondeur incommensurable des vanilles de Tahiti authentiques en font des parfums délicats et enivrants pour le palais et les recettes . Dans cette fève incroyable, les notes de pêche, de vin rouge, de cerise et d'autres fruits à noyau s'expriment parfaitement.
Comparées à celles de la vanille Bourbon de Madagascar, les gousses sont plus charnues et contiennent davantage d'huile et de graines. Les gousses de vanille de Tahiti mesurent entre 13 et 19 cm de long, ont un aspect huileux, humide et brillant, et regorgent de graines.
À propos de la Papouasie-Nouvelle-Guinée
Les gousses de vanille sont récoltées dans un climat chaud et humide, du niveau de la mer jusqu'à environ 1 500 m d'altitude. Un climat idéal, avec des précipitations modérées, est idéal pour la croissance des gousses de vanille. Il existe cinq variétés de vanille de la famille des Tahitensis : Haapape, Rae Rae, Tahitensis (ou « Tahiti » ou « Tahitienne »), Potati et Purahurahu.
Si vous souhaitez acheter des gousses de vanille Tahiti Gourmet en ligne, vous trouverez certains des produits de la meilleure qualité chez Spice Land Wholesale .
À propos des gousses de vanille
Vous serez peut-être surpris d'apprendre que les gousses de vanille sont en réalité le fruit d'une orchidée, et plus particulièrement de Vanilla Planifolia, la meilleure orchidée fruitière de la famille des Orchidacées. Cependant, son caractère unique n'est pas la seule raison pour laquelle la vanille est l'une des espèces les plus populaires et les plus coûteuses au monde. La production et la récolte de vanille de Tahiti sont un processus extrêmement laborieux qui produit de petites récoltes.
Les îles de Papouasie-Nouvelle-Guinée ne sont pas habitées par les abeilles qui pollinisaient autrefois les vanilleraies. Les fleurs de vanille sont si délicates qu'elles sont pollinisées à la main. En juillet et septembre, les plantes commencent à fleurir et les agriculteurs se lèvent tôt pour les polliniser manuellement. Les fleurs ainsi pollinisées donnent naissance à la gousse de vanille de Tahiti.
Contrairement aux autres espèces de vanille, les gousses de vanille de Tahiti sont cueillies à maturité. Pour transformer ce fruit inodore en une gousse juteuse, elles sont soigneusement lavées avant le séchage et l'affinage.
Vient ensuite l'étape de la destruction. Les cabosses sont échaudées pour stopper leur croissance et empêcher la libération d'enzymes. Elles mûrissent lentement en alternant les expositions à l'ombre et au soleil de Tahiti.
Pendant le séchage, les gousses de vanille perdent de leur humidité, ce qui intensifie la saveur de toute recette. C'est à ce moment-là que l'arôme et le goût de vanille des gousses commencent à se développer et à mûrir.
Les gousses de vanille sont ensuite soigneusement massées à la main pour répartir les huiles et préserver leur souplesse. Les gousses sont ensuite classées selon leur taille et leur catégorie. Le résultat final est une vanille de Tahiti sans allergènes, naturelle, sans céréales, sans sucre, végétalienne, sans gluten, casher et sans OGM.
DÉTAILS DU PRODUIT : ACHETEZ DES GOUSSES DE VANILLE DE TAHITI DE QUALITÉ SUPÉRIEURE
Nous livrons de la vanille délicieusement riche et bien plus encore au meilleur prix. Notre vaste sélection de gousses de vanille de Tahiti exotiques permet à nos clients d'acheter facilement des gousses de haute qualité en ligne.
Spécification : Vanille Gourmet de qualité supérieure
Longueur (cm) : Entre 5 et 8 pouces de long
Teneur en vanilline (%) : 0,8-1 %
Teneur en humidité (%) : 25-35 %
Couleur : Brun foncé à noir
Qualité disponible : Entier/Non divisé
Classification : Qualité Premium/Gourmet
Nom scientifique : Vanilla Tahitensis
Emballage : Sac sous vide
OÙ UTILISER LES GOUSSES DE VANILLE TAHITIAN GOURMET GRADE A ?
Si vous êtes pâtissier, restaurateur, boulanger, glacier, dirigez une école de cuisine ou gardez simplement un intérêt pour la cuisine avec des gousses de vanille de la plus haute qualité, vous êtes au bon endroit !
Créations culinaires : Dès réception de nos gousses de vanille de Tahiti Gourmet Grade A, elles sont prêtes à l'emploi. La poudre, les gousses et les extraits de vanille peuvent être utilisés dans diverses recettes. L'extrait de vanille est utilisé pour les glaces, les boissons gazeuses, les laits de poule, les confiseries au chocolat, les bonbons, le tabac, les pâtisseries, les puddings, les gâteaux, les biscuits, les liqueurs, et bien plus encore. Sur notre blog de recettes , vous trouverez facilement comment utiliser les gousses. Vous pouvez conserver les gousses de vanille fraîches pendant plus d'un an et les utiliser à tout moment, car elles sont facilement disponibles en magasin.
Usage industriel : Les gousses de vanille sont transformées en extrait de vanille, un ingrédient courant en pâtisserie et autres applications. La plupart des extraits ou essences de vanille utilisés dans l'industrie agroalimentaire sont présents dans les produits laitiers, notamment les boissons, les pâtisseries et les confiseries. De plus, ils constituent l'ingrédient principal pour rehausser les saveurs de tout aliment et servent de note de fond à de nombreux produits alimentaires. Vous pouvez utiliser notre calculateur d'extrait de vanille spécialement conçu pour connaître la quantité de gousses de vanille nécessaire à la création d'un extrait de vanille.
CONSEILS POUR AMÉLIORER LA DURÉE DE VIE DES GOUSSES DE VANILLE
Conservation : Pour conserver les gousses souples et moelleuses et prolonger leur durée de conservation, les experts recommandent de les immerger dans de l'alcool à 70-90 degrés. Cela prévient la formation de moisissures et la casse. Les gousses de vanille peuvent réagir différemment si elles sont conservées hors de l'alcool. Cependant, si vous ne souhaitez pas les mettre dans un liquide, il est conseillé de les aérer régulièrement. Retirez les gousses de leur contenant toutes les deux ou trois semaines pour les faire circuler pendant environ 10 à 15 minutes. Pour plus d'informations à ce sujet, consultez notre blog : Comment conserver les gousses de vanille .
Réutiliser les gousses de vanille : Si vous souhaitez fabriquer du sucre vanillé, il peut être utile de conserver les gousses vides. Prenez deux ou trois gousses de vanille écrasées, mettez-les dans un bocal et mélangez-les avec 3/4 de tasse de sucre. Mélangez le tout pendant une ou deux semaines pour préparer la poudre de vanille.
Questions sur la politique d'expédition et de retour
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