EXTRAIT DE GOUSSES DE VANILLE D'OUGANDA GRADE B - La qualité de tous les extraits de gousses de vanille de qualité B est la même (sauf l'unité de mesure) ! Achetez-le en livres.

Les gousses de vanille ougandaises de qualité B sont les gousses de vanille les plus crémeuses de la famille planifolia. Le sol et le climat de l'Ouganda offrent un environnement préférable qui se traduit par un goût de vanille riche, terreux et audacieux avec des notes de figues et de raisins secs. Tout comme les gousses de vanille bourbon de Madagascar , les gousses de vanille ougandaise sont appréciées pour leurs notes naturelles de vanille douce et beurrée et leur teneur en vanilline supérieure à la moyenne. Cela les rend idéales pour les extraits de vanille et les recettes de chocolat noir ou de desserts intenses à base de vanille.

Outre un extrait de vanille maison au goût profond, les gousses de vanille ougandaises sont utilisées dans les desserts, les muffins, les tartes, les tartes aux fruits et les pâtisseries contenant du chocolat noir crémeux. Achetez nos gousses de vanille ougandaises de qualité B de la meilleure qualité et découvrez ses saveurs authentiques.

Nous sommes obsédés par ces gousses de vanille pour l'immensité de leur saveur et notre passion pour soutenir la communauté et la famille en Ouganda. Nous traitons avec des clients internationaux et nous efforçons de répondre aux demandes massives sans compromettre la qualité. Veuillez visiter notre page de durabilité pour en savoir plus sur nous.

POURQUOI LES GOUSSES DE VANILLE OUGANDAISE DE QUALITÉ B SONT-ELLES SPÉCIALES ?

Les gousses de vanille ougandaise, également connues sous le nom d'or vert de la perle de l'Afrique, sont un ajout fantastique à la saveur de vanille la plus appréciée au monde. Après le safran, la vanille est l'épice la plus chère en raison des dépenses de main-d'œuvre élevées et des activités pénibles impliquées dans sa culture.

Les riches terres fertiles de l'Ouganda sont propices à la production de gousses de vanille de haute qualité. Les haricots ougandais se distinguent parmi les consommateurs par leur teneur élevée en vanilline et se distinguent nettement des autres gousses de vanille de leurs pairs. Vous pouvez en savoir plus sur les gousses de vanille ougandaises en visitant notre « page en savoir plus ».

À propos de l’Ouganda

L'Ouganda produit certaines des gousses de vanille de la meilleure qualité sur le marché mondial. Il est parfaitement placé pour capturer la gloire de la vanille et est le seul pays capable de récolter la vanille deux fois par an. Les communautés ougandaises restent occupées presque toute l’année pour fertiliser, cultiver, récolter, soigner, fermenter et préparer la vanille pour l’exportation.

À propos de Vanille

La vanille est le fruit d'une orchidée qui se développe en une longue gousse de haricot brun foncé. Bien qu'il existe des centaines de variétés d'orchidées vanille, la vanille que nous aimons provient d'une seule variété : Vanilla Planifolia . Cet ingrédient essentiel ne compte pas seulement la saveur, mais relie également le corps et l'esprit à un plat.

Les gousses de vanille sont utilisées dans d'innombrables desserts et recettes - des pâtisseries, gâteaux, glaces, puddings aux biscuits au sucre. Et il y a une raison de qualifier cela de produit de luxe : c'est une exposition de travail intensif et de temps.

• Il faut trois ans à une vigne pour atteindre sa maturité et commencer à fleurir. Et la fleur ne fleurit qu’un jour. Les agriculteurs pollinisent les fleurs à la main le jour même de leur floraison. La pollinisation réussie d'une fleur fournit une gousse de 6 à 8 pouces qui prend environ 8 à 9 mois pour mûrir. Ainsi, la production de vanille est un processus qui demande beaucoup de main d’œuvre.

• La prochaine étape consiste à sécher les gousses de vanille. Les agriculteurs commencent par les blanchir dans l'eau chaude. Il accélère le processus de maturation et active les enzymes pour développer une saveur aromatique typique de vanille. Ensuite, les haricots sont étroitement roulés dans des couvertures de laine et stockés dans un récipient hermétique. Ce processus est répété jusqu'à deux mois, puis ils sont à nouveau séchés à l'air pendant 3 à 4 semaines supplémentaires. La dernière étape consiste à emballer les haricots secs dans du papier ciré et à les sceller dans une boîte fermée pendant au moins un mois supplémentaire.

• Une fois que les fèves atteignent l’installation d’extraction, elles sont broyées en petits morceaux pour produire l’extrait de vanille. Les haricots sont lavés et trempés dans une solution d'alcool et d'eau. Les composés aromatiques de vanille sont solubles, ce qui signifie que les arômes se mélangent à la solution d’alcool et d’eau.

Désormais, les vanilles sont prêtes à l’emploi et vous pouvez envisager de les acheter engros .

DÉTAILS DU PRODUIT : GOUSSES DE VANILLE OUGANDAISE DE QUALITÉ B

Nos produits à base de gousses de vanille sont exceptionnellement savoureux et ont une texture aux nuances beurrées. Les haricots regorgent de graines qui peuvent être utilisées dans n’importe quelle recette faisant appel à la vanille. Vous pouvez nous contacter pour en savoir plus sur nos gousses de vanille de qualité supérieure.

Spécifications : Gousses de vanille ougandaises de qualité B

Longueur (cm) : Entre 13-18 cm / 5-7 pouces

Teneur en vanilline (%) : 1,4 - 1,6 %

Teneur en humidité (%) : 15-25 %

Couleur : Couleur marron avec des reflets cuivrés

Qualité : entière/non divisée

Classification : Extraire la qualité de catégorie B

Nom scientifique : Vanilla Planifolia

Emballage : sac scellé sous vide

OÙ POUVEZ-VOUS UTILISER LES GOUSSES DE VANILLE OUGANDAISE DE QUALITÉ B ?

• Objectif culinaire : Lorsque vous recevez votre commande, nos extraits de vanille sont déjà prêts à l'emploi. Utilisez le caviar de vanille dans des recettes instantanées comme des crèmes anglaises, des mélanges à gâteaux, des pâtes à frire, des mélanges à biscuits et sablés, des pâtisseries, des glaçages et des glaçages, des caramels, des gâteaux, des milkshakes et des smoothies. Vous pouvez également suivre nos blogs de recettes en ligne pour cuisiner plus d'articles.

• Objectif industriel : Les gousses et extraits de vanille représentent une part importante de l’industrie laitière et alimentaire. Les extraits de vanille sont principalement constitués de vanilline, qui sont des constituants savoureux des gousses de vanille. Nos extraits de vanille soigneusement ajoutés ajoutent de la saveur aux aliments, aux boissons, aux produits pharmaceutiques et aux cosmétiques. Vous pouvez utiliser notre calculateur d’extrait de vanille spécialement conçu pour obtenir de l’aide.

CONSEILS D'EXPERTS POUR AMÉLIORER LA DURÉE DE VIE DES GOUSSES DE VANILLE

• Stockage : Les experts recommandent de plonger les haricots dans de l'alcool titrant 70 à 90 si vous souhaitez garder les haricots doux et souples et empêcher la croissance de moisissures pendant très longtemps. Conserver les haricots au réfrigérateur ou au congélateur n'est pas une bonne idée. Vous pouvez plutôt mettre les haricots sous vide. Même s’il ne s’agit pas d’une méthode de stockage permanente comme l’alcool, elle prolongera facilement la durée de conservation jusqu’à un an. Si elles sont conservées sans alcool, les gousses de vanille peuvent réagir différemment selon les environnements et les températures. Pour plus d’informations à ce sujet, lisez nos blogs. comment conserver le blog des gousses de vanille

• Réutiliser les gousses de vanille : Commencez par laver et sécher soigneusement les gousses de vanille. Avec la pointe d'un couteau bien aiguisé, coupez-le dans le sens de la longueur, étalez-le et conservez-le dans les pots de sucre glace (utilisez deux tasses par grain). Couvrez hermétiquement et laissez le pot pendant une à deux semaines. La saveur s'intensifie avec le temps. Vous pouvez laver et conserver les gousses de vanille bourbon de Madagascar de la même manière.