Pain perdu infusé à la vanille

Par: :Orchid Vanilla 0 commentaires

Sublimez votre petit-déjeuner ou votre brunch avec ce pain perdu à la vanille. Riche et aromatique, cette recette intègre l'essence de la vanille à chaque bouchée, offrant une touche sophistiquée à un classique apprécié.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Durée totale : 25 minutes

Portions : 4

Ingrédients:

8 tranches de pain épais (la brioche ou la challah fonctionnent mieux)
2 gros œufs
1 tasse de lait entier
1 gousse de vanille, fendue et grattée
2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
Beurre pour la friture
Sirop d'érable et baies fraîches pour servir

Instructions:

Préparez la crème anglaise : dans un grand saladier, fouettez les œufs, le lait, les graines de vanille, le sucre et la cannelle. Assurez-vous que le mélange soit homogène.
Faire tremper le pain : Trempez chaque tranche de pain dans le mélange de crème anglaise, en la laissant tremper quelques secondes de chaque côté.
Cuisson du pain perdu : Faire chauffer une grande poêle à feu moyen et y ajouter le beurre. Une fois le beurre fondu, y déposer les tranches de pain trempées. Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur.
Servir chaud : Servez le pain perdu chaud avec un filet de sirop d'érable et une pincée de baies fraîches.

Commencez votre journée avec du pain doré infusé à la vanille, un petit-déjeuner simple mais luxueux qui impressionnera à coup sûr par sa riche saveur de vanille et ses bords dorés et croustillants.

Mots clés :

catégories : Blog de recettes de gousse de vanille

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