Extrait de gousses de vanille ougandaise de qualité B – La qualité de toutes les gousses de vanille extraites de qualité B est la même (sauf l'unité de mesure). Achetez ceci par onces.

Les gousses de vanille ougandaises de grade B sont les gousses de vanille les plus crémeuses de la famille planifolia. Le sol et le climat de l'Ouganda offrent un environnement préférable qui se traduit par un goût de vanille riche, terreux et audacieux avec des notes de figues et de raisins secs. Tout comme les gousses de vanille bourbon de Madagascar , les gousses de vanille ougandaises sont appréciées pour leurs notes de vanille douce au beurre naturel et leur teneur en vanilline supérieure à la moyenne. Cela les rend idéales pour les extraits de vanille et les recettes de chocolat noir ou de desserts à base de vanille intense.

Outre un extrait de vanille maison au goût profond, les gousses de vanille ougandaises sont utilisées dans les desserts, les muffins, les tartes, les tartes aux fruits et les pâtisseries contenant des chocolats noirs crémeux. Achetez nos meilleures gousses de vanille ougandaises de catégorie B et découvrez ses saveurs authentiques.

Nous sommes obsédés par ces gousses de vanille pour l'immensité de leur saveur et notre passion pour soutenir la communauté et la famille en Ouganda. Nous traitons avec des clients internationaux et nous nous efforçons de répondre aux demandes en vrac sans compromettre la qualité. Veuillez visiter notre page de durabilité pour en savoir plus sur nous.

POURQUOI LES GOUSSES DE VANILLE OUGANDAISE DE CATÉGORIE B SONT-ELLES SPÉCIALES ?

Les gousses de vanille ougandaises, également connues sous le nom d'or vert de la perle d'Afrique, sont un ajout fantastique à la saveur de vanille la plus appréciée au monde. Après le safran, la vanille est l'épice la plus chère en raison des dépenses de main-d'œuvre élevées et des activités ardues impliquées dans la culture.

Les riches terres fertiles de l'Ouganda conviennent à la production de gousses de vanille de haute qualité. Les gousses ougandaises sont remarquables parmi les consommateurs pour leur teneur élevée en vanilline et sont nettement différentes par rapport aux autres pairs de gousses de vanille. Vous pouvez obtenir plus d'informations sur les gousses de vanille ougandaises en visitant notre " page en savoir plus ".

À propos de l'Ouganda

L'Ouganda produit certaines des gousses de vanille de la meilleure qualité sur le marché mondial. Il est parfaitement positionné pour capturer la gloire de la vanille et est le seul pays qui peut récolter la vanille deux fois par an. Les communautés ougandaises restent occupées presque toute l'année pour fertiliser, cultiver, récolter, sécher, fermenter et préparer la vanille pour l'exportation.

À propos de la vanille

La vanille est le fruit d'une plante d'orchidée qui se transforme en une longue gousse de haricot brun foncé. Bien qu'il existe des centaines de variétés d'orchidées vanille, la vanille que nous aimons provient d'une seule variété - Vanilla Planifolia . Cet ingrédient essentiel compte non seulement la saveur, mais relie également le corps et l'âme à un plat.

Les gousses de vanille sont utilisées dans d'innombrables délices et recettes de desserts - des pâtisseries, des gâteaux, des glaces, du pudding aux biscuits au sucre. Et, il y a une raison de l'appeler un bien de luxe - c'est une exposition de travail intensif et de temps.

• Il faut trois ans pour qu'une vigne atteigne sa maturité et commence à fleurir. Et la fleur ne fleurit qu'un jour. Les agriculteurs pollinisent les fleurs à la main le jour même de leur floraison. La pollinisation réussie d'une fleur fournit une gousse de 6 à 8 pouces qui prend environ 8 à 9 mois pour mûrir. Ainsi, la production de vanille est un processus à forte intensité de main-d'œuvre.

• La prochaine étape consiste à faire sécher les gousses de vanille. Les agriculteurs commencent par les blanchir à l'eau chaude. Il accélère le processus de maturation et active les enzymes pour qu'elles se développent en une saveur de vanille aromatique typique. Ensuite, les haricots sont bien roulés dans des couvertures de laine et stockés dans un récipient hermétique. Ce processus est répété jusqu'à deux mois, et encore une fois, ils sont séchés à l'air pendant 3 à 4 semaines supplémentaires. La dernière étape consiste à emballer les haricots secs dans du papier ciré et à les sceller dans une boîte fermée pendant au moins un mois supplémentaire.

• Une fois que les gousses atteignent l'installation d'extraction, elles sont broyées en petits morceaux pour produire l'extrait de vanille. Les fèves sont lavées et trempées dans une solution d'alcool et d'eau. Les composés d'arôme de vanille sont solubles, ce qui signifie que les arômes se mélangent dans la solution d'alcool et d'eau.

Maintenant, la vanille est prête à l'emploi et vous pouvez envisager de les acheter envrac .

DÉTAILS DU PRODUIT : GOUSSES DE VANILLE OUGANDAISE DE CATÉGORIE B

Nos gousses et produits de vanille sont exceptionnellement savoureux et ont une texture aux nuances beurrées. Les haricots sont pleins de graines qui peuvent être utilisées dans n'importe quelle recette qui demande de la vanille. Vous pouvez nous contacter pour en savoir plus sur nos gousses de vanille de qualité supérieure.

Spécifications : Gousses de vanille ougandaises de catégorie B

Longueur (cm): Entre 13-18 cm / 5-7 Pouces

Teneur en vanilline (%) : 1,4 - 1,6 %

Teneur en humidité (%) : 15-25 %

Couleur : Couleur marron avec des reflets cuivrés

Qualité : entière/non divisée

Classification : extrait de qualité B

Nom scientifique : Vanilla Planifolia

Conditionnement : Sachet scellé sous vide

OÙ POUVEZ-VOUS UTILISER DES GOUSSES DE VANILLE OUGANDAISE DE CATÉGORIE B ?

• But culinaire : Lorsque vous recevez votre commande, nos extraits de vanille sont déjà prêts à l'emploi. Utilisez le caviar à la vanille dans des recettes instantanées telles que des crèmes, des mélanges à gâteaux, des pâtes, des mélanges de biscuits et de sablés, des pâtisseries, des glaçages et des glaçages, des caramels, des gâteaux, des milkshakes et des smoothies. Vous pouvez également suivre nos blogs de recettes en ligne pour cuisiner plus d'articles.

• Objectif industriel : Les gousses et extraits de vanille représentent une part importante de l'industrie laitière et alimentaire. Les extraits de vanille sont principalement constitués de vanilline, qui sont des constituants savoureux des gousses de vanille. Nos extraits soigneusement vanillés ajoutent de la saveur aux aliments, aux boissons, aux produits pharmaceutiques et aux cosmétiques. Vous pouvez utiliser notre calculateur d'extrait de vanille spécialement conçu pour vous aider.

CONSEILS D'EXPERTS POUR AMÉLIORER LA DURÉE DE VIE DES GOUSSES DE VANILLE

• Stockage : Les experts recommandent de plonger les haricots dans de l'alcool à 70-90 si vous voulez garder les haricots doux et souples et empêcher la croissance de moisissures pendant très longtemps. Conserver les haricots au réfrigérateur ou au congélateur n'est pas une bonne idée. Au lieu de cela, vous pouvez sceller les grains sous vide. Même s'il ne s'agit pas d'une méthode de stockage permanent comme l'alcool, il prolongera facilement la durée de conservation jusqu'à un an. Si elles sont stockées en dehors de l'alcool, les gousses de vanille peuvent réagir différemment dans différents environnements et températures. Pour plus d'informations à ce sujet, lisez nos blogs. comment conserver le blog des gousses de vanille .

• Réutiliser les gousses de vanille : Commencez par laver et sécher soigneusement les gousses de vanille. Avec la pointe d'un couteau bien aiguisé, incisez-le dans le sens de la longueur, étalez-le et conservez-le dans les pots de sucre à glacer (utilisez deux tasses par haricot). Couvrir hermétiquement et laisser le pot pendant une à deux semaines. La saveur s'intensifie avec le temps. Vous pouvez laver et conserver les gousses de vanille bourbon de Madagascar de la même manière.