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Extracto de vainilla planifolia de Indonesia de grado B
EXTRACTO DE VAINILLA DE INDONESIA GRADO B : la calidad de todos los extractos de vainilla de grado B es la misma (¡excepto la unidad de medida!). Cómprelos por onzas.
Las vainas de vainilla de Indonesia son dulces y cremosas con una combinación única de perfil de sabor complejo que proporciona matices terrosos y amaderados. Ricas y aromáticas, las vainas de vainilla de Indonesia de grado B son un poco más cortas que las de grado A, pero no dejes que eso te impida comprarlas. Estas vainas tienen una similitud típica con un cruce entre las vainas de vainilla bourbon de Madagascar y la vainilla mexicana. Soportan bien los sabores más potentes como el chocolate y el caramelo. Por lo tanto, si buscas un extracto de vainilla profundo y oscuro, compra nuestras vainas de vainilla de Indonesia de grado B en línea.
La vainilla tiene el sabor más sofisticado y se considera el condimento para postres más apreciado del mundo, superado solo por el cacao. Los chefs de todo el mundo prefieren estas semillas por su sabor dulce, a chocolate negro y ahumado/amaderado. Las semillas de vainilla, la pasta, el extracto y el polvo se utilizan en muchas recetas de postres. El elixir mágico tiene un sabor complejo que enriquece todo, desde cócteles y batidos especiados hasta adobos para carnes y más.
Sin comprometer la calidad y la sostenibilidad de las vainas de vainilla, nos esforzamos por satisfacer las expectativas de nuestros clientes.
LA ESPECIALIDAD DE LAS VARILLAS DE VAINILLA DE GRADO B DEL EXTRACTO DE INDONESIA
La vainilla de Indonesia es realmente sorprendente. Las semillas que se cosechan en las islas son de la variedad Planifolia y presentan sus características: aceitosas, picantes, aromáticas y dulces. El clima, las propiedades del suelo y las prácticas de curado le otorgan un sabor ahumado con matices terrosos únicos.
Las vainas de vainilla indonesia Planifolia son originarias de las regiones de Sulawesi, Nusa Tenggara, Maluku y Papúa. Las vainas de vainilla indonesias son aceitosas y tienen un fuerte aroma a vainilla. Estas vainas de color marrón oscuro miden normalmente entre 13 y 18 cm de largo y realzan el sabor de sus postres oscuros y ricos.
El terreno accidentado de esta zona dificulta su cultivo, pero el suelo y el clima convierten a Indonesia en el segundo mayor productor de vainas de vainilla del mundo. Las condiciones únicas del suelo, la amplia extensión de tierra y el clima perfecto de Indonesia dan como resultado una oferta de vainilla muy variada. La naturaleza y la textura de las vainas de vainilla varían en cada región de Indonesia, lo que las hace diferentes entre sí.
Tan pronto como abras la bolsa de vainas de vainilla de Indonesia, percibirás un aroma a vainilla terrosa muy pronunciado. El acento similar al del bourbon y el toque aromático de chocolate negro son la combinación perfecta para tus postres más ricos.
Ofrecemos vainas de vainilla de excelente calidad a todo el mundo. Nuestro objetivo es ofrecer vainas de vainilla de alta calidad con el poder de la vida sostenible y dar la misma importancia a la agricultura orgánica.
Acerca de Indonesia
Las vainas de vainilla de Indonesia reciben una cantidad perfecta de luz solar durante el proceso de crecimiento, curado y secado. En comparación con otras variedades de Planifolia, las vainas son un poco menos flexibles. Pero el caviar de vainilla, espeso y muy sabroso, contiene propiedades sabrosas en extractos, helados, dulces y otras delicias.
Indonesia es el mayor productor de vainilla, después de Madagascar. Son almibaradas, complejas y de baja acidez, y su característica extremadamente densa hace que las vainas sean ideales para cualquier manjar. Las vainas de vainilla de Indonesia se cultivan inicialmente en granjas de Bali y Java del Sur y se llevan a Java Occidental para su procesamiento. Sin embargo, el cultivo de vainas de vainilla se ha extendido a varias regiones de Indonesia. Lea nuestra página de información para obtener más información sobre las vainas de vainilla.
Acerca de Vanilla
Existen más de 110 variedades de orquídeas vainilla, y sólo una, 'Vanilla Planifolia', produce el fruto que se utiliza para el 99% de la vainilla comercial.
Las flores de las orquídeas se polinizan a mano para producir los frutos en un momento determinado, cuando las flores están listas para florecer durante el período de floración. Los agricultores no permiten que los frutos maduren por completo, ya que las semillas partidas pierden su valor comercial. El proceso de cosecha manual hace que el proceso de producción y tratamiento de la vainilla sea largo.
Cada flor de vainilla es polinizada a mano por agricultores expertos. Luego, las vainas se cosechan y se curan para enriquecer la calidad y el sabor de las vainas de vainilla. Después de 8 a 9 meses de polinización, las vainas de vainilla están listas para cosechar.
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Cuando las habas están perfectamente maduras, se recogen a mano, una a una. Si los agricultores las recogen demasiado pronto, no tendrán el sabor adecuado y pueden empezar a partirse cuando sea demasiado tarde. Las habas recién recogidas a mano se clasifican y clasifican en función de su longitud, aspecto y tamaño.
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Después de clasificarlos, los granos se lavan con agua limpia y luego se exponen directamente a la luz solar. Este es el comienzo del proceso de curación. A continuación, los granos se almacenan en una caja de madera para un proceso conocido como "exudado".
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Después de 48 horas del primer proceso de sudado, las vainas de vainilla se colocan en las rejillas bajo el sol caliente de la tarde y luego se devuelven a la caja de sudado de madera. Durante varias semanas, el proceso de sudado/secado al sol continúa para sacar ese aroma brillante, marrón oscuro y aromático de la vainilla que tanto nos encanta.
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Luego, las vainas de vainilla se colocan en rejillas en salas ventiladas para continuar el proceso de secado y maduración muy lentamente. Todo el procedimiento puede durar hasta un mes.
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Luego, durante otros dos meses, los frijoles se agrupan, se atan y se almacenan en cajas de madera forradas.
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Finalmente, cuando las vainas de vainilla están listas para ser enviadas a su destino final, se almacenan en recipientes herméticos.
Las vainas de vainilla deben añejarse lentamente y conservarse hasta alcanzar la perfección, al igual que el buen vino. Vendemos vainas de vainilla de calidad indonesia a granel al mejor precio.
DETALLES DEL PRODUCTO: EXTRACTO DE VAINILLA DE GRADO B DE INDONESIA
Las vainas de vainilla, codiciadas durante mucho tiempo por su tentador aroma y delicioso sabor, han sido una de las especias más preciadas del mundo durante miles de años. Compre nuestras vainas de vainilla de grado B de Indonesia en línea y llene el aire al instante con una deliciosa y tentadora fragancia.
Nuestros otros productos incluyen vainas de vainilla gourmet de grado A con Bourbon de Madagascar , vainas de vainilla de grado B con extracto de Uganda , vainas de vainilla gourmet de grado A con curación mexicana (Pompona) de Madagascar y más.
Especificaciones: Vainilla de calidad B de Indonesia
Origen: Indonesia
Calidad: Grado B (seco, puede ser quebradizo, grado de extracto)
Tipo: Vainilla Panifolia
Tamaño promedio: Entre 13-18 cm / 5-7 pulgadas
Contenido de humedad: 24-29%
Contenido de vainillina: 0,8 – 1,5 %
Embalaje: Bolsa sellada al vacío
¿Tiene alguna pregunta sobre la calidad o variedad de nuestras vainas de vainilla? Llámenos o envíenos un correo electrónico. Le responderemos lo antes posible.
USO DE LAS VAINILLAS DE INDONESIA
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Uso culinario: Puede utilizar nuestro extracto de vainilla cremoso en postres ricos, chocolates, caramelos y otras recetas similares. El mismo toque ahumado que combina tan bien con los platos dulces también le da un toque diferente al sabor de platos salados como salsas cremosas, currys, salsas de barbacoa, etc.
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Uso industrial: La vainilla se utiliza en la industria alimentaria en productos lácteos, seguidos de productos horneados, bebidas y dulces. En el ámbito comercial, se utiliza como potenciador del sabor o como nota de fondo para redondear los perfiles de sabor de muchos alimentos.
FORMAS DE AUMENTAR LA VIDA ÚTIL DE LAS VAINILLAS
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Almacenamiento: Los expertos recomiendan sumergir las vainas de vainilla en alcohol de 70 a 90 grados si desea mantenerlas suaves y flexibles y evitar la aparición de moho durante mucho tiempo. Almacenar las vainas en el refrigerador o el congelador no es una buena idea. En su lugar, puede sellarlas al vacío. Aunque no es un método de almacenamiento permanente como el alcohol, extenderá fácilmente la vida útil hasta un año. Si se almacenan fuera del alcohol, las vainas de vainilla pueden reaccionar de manera diferente en diferentes entornos y temperaturas. Para obtener más información al respecto, lea nuestros blogs. blog sobre cómo almacenar vainas de vainilla . Si desea saber cuánto extracto de vainilla necesitará para hacer un plato, puede ser útil utilizar una " calculadora de extracto de vainilla " .
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Reutiliza las vainas de vainilla: Guarda las vainas vacías. Te resultarán útiles. Puedes hacer azúcar de vainilla con la ayuda de las vainas. La receta es sencilla. Coge un tarro y coloca 2 o 3 vainas de vainilla machacadas en él y utiliza una proporción de 3/4 de taza de azúcar por vaina. ¡Listo! Colócalas juntas durante una o dos semanas y estarán listas para usar. Puedes hacer vainilla en polvo.
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¡Por supuesto! Para una vida útil óptima, recomendamos sellar al vacío los paquetes abiertos para evitar la aparición de moho. También se recomienda sumergir los granos en alcohol. Tenga en cuenta que cualquier daño resultante de un almacenamiento inadecuado, especialmente si no se mantiene el sellado al vacío, no está cubierto más allá de la política de devolución estándar de 30 días.
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